这句话的意思是比喻人生或事业充满波折和变化，就像榷茶一样涨落不定。榷茶是指旧时由政府设置的茶叶集散地，茶商们在那里进行买卖，因市场行情不稳定，茶叶价格时涨时跌，所以被用来比喻人生或事业中的浮沉不定。