功夫茶属于中国茶道，也称为中国茶艺。它是一种注重茶叶品质和技艺的茶文化，包括茶叶选择、泡茶器具、水质、水温、泡茶时间等方面。功夫茶注重制茶和品茶的过程，通过观赏、闻香、品味茶汤、品茶叶、品茶器、品水和品客人七个方面，从而享受茶文化的乐趣。