泡茶专用水是指适合泡茶的水，通常是经过处理的纯净水或低氯水。一些专业茶艺师认为，适合泡茶的水应该具有低硬度、低氯气、低污染、天然软化等特点，这样可以更好地保留茶叶香气和味道。除了纯净水和低氯水外，有些人还会使用山泉水、矿泉水或雨水来泡茶。