正宗的白毫银针一般只有一种，它是由福建南安市所产的一种优质白茶，外观为细长挺直、毫芽众多、芽头白色、毫色鲜嫩。但是市面上也可能会出现伪劣白毫银针，此时就有不同的种类了。