冷泡茶是一种制茶方法，将茶叶用冷水浸泡冷藏数小时或一夜，使茶叶自然释放香气和味道，成为一种清爽、甘美、不苦涩的茶水。与热泡茶相比，冷泡茶可以减少茶叶中咖啡因和茶多酚等物质的溶解，降低苦涩味道，保留更多茶叶的天然味道和香气。冷泡茶通常适合白天饮用，特别是在夏季享用以凉爽身体。