肉桂酸是一种有机化合物，可通过以下步骤合成：

1. 将苯甲醛和乙酸经过缩合反应生成肉桂醛。

2. 将肉桂醛和乙酸经过酯化反应生成肉桂酸乙酯。

3. 将肉桂酸乙酯通过加热反应或碱催化反应水解生成肉桂酸。

化学方程式：

苯甲醛 + 乙酸 → 肉桂醛

肉桂醛 + 乙酸 → 肉桂酸乙酯

肉桂酸乙酯 + 水/碱 → 肉桂酸