XO和VSOP都是一种干白兰地酒，其中XO是extra old的缩写，VSOP是very superior old pale的缩写。它们的区别如下：

1. 年限不同：XO的贮存时间比VSOP长。在法国法律规定下，XO要求至少贮存6年以上，而VSOP的要求为4年以上。

2. 价格不同：由于XO的贮存时间更长，其价格通常比VSOP更高。

3. 口感不同：由于存储时间不同，XO和VSOP的口感也会有所不同。一般认为XO更浓郁，更有深度，而VSOP更柔和、更平衡。

总之，XO和VSOP都是高品质的兰迪酒，区别在于存储时间、价格和口感。