武夷山岩茶泡法：

1. 首先，使用茶针或小刀将岩茶的茶叶打散，取出适量的岩茶叶放在茶壶中。

2. 把开水放入茶壶里，用开水浸泡茶叶5至10秒钟，倒出水，此过程被称为“掀盖”。

3. 第二次添加热水，注重热水温度，尽量控制在95℃左右，倒水时间约为20秒。可以先沿着茶壶的内壁倾斜倒至茶杯中，再把剩余的茶水平均地倒入每个茶杯中。

4. 然后，让茶叶在茶杯里冲泡三至五分钟，茶汤呈琥珀色，泡好的茶汤香气浓郁，口感醇厚，茶汤余香持久。

5. 如果再来一泡，就直接用热水冲泡，控制时间在一分钟左右。

可以根据个人口感不同调整茶叶用量，水温和冲泡时间。