桑叶茶的制作方法：

材料：新鲜桑叶或干桑叶、水。

步骤：

1.先将新鲜桑叶晾干或使用干桑叶；

2.将干桑叶洗净，加入适量的水，洗净去掉杂质。泡制成茶水；

3.将茶水倒入锅中，用小火慢慢煮沸；

4.煮开后撇去浮沫，继续慢火煮10-15分钟；

5.煮好后可以加冰糖、蜂蜜等调味；

6.用茶杯过滤掉茶叶渣，就可以喝了。

注意事项：

1.新鲜桑叶含有较高的草酸含量，如果使用新鲜桑叶制作桑叶茶，需要先用沸水烫一遍，去除草酸；

2.桑叶茶不要过量饮用，每天一两杯即可。