茶王凤凰水仙是一种产自中国凤凰山的高档名茶，属于乌龙茶。

茶叶为全手工采制，采用四净茶制法，经过烘焙、揉捻、松长、再揉捻、烘干等过程制成。

茶王凤凰水仙的特点是香气高雅，滋味浓郁，汤色金黄，口感清爽柔和，且富有花果香气。在外观上，一味茶叶色泽乌润，以银毫为底，铜黄、金黄为点睛之笔。