日本春天喝的茶主要是新茶或称为“一番茶”，它们通常在4月至5月初采摘。一番茶口感清新，带有淡淡的苦涩，是日本春季最受欢迎的茶饮。此外，也会喝普洱茶、绿茶和花草茶等。