炒茶树菇的做法如下：

材料：

茶树菇300克、蒜末适量、生姜适量、青椒适量、盐适量、鸡精适量、油适量、水淀粉适量。

步骤：

1.茶树菇洗净切成片。

2.蒜末、生姜切碎备用。

3.青椒洗净切成小块备用。

4.锅中油热，放入蒜末、生姜炒香。

5.加入茶树菇翻炒，焯水去掉菇腥味，同时撒一些盐。

6.加入青椒一起翻炒，继续加一些盐和鸡精调味。

7.炒到菜熟且出锅前加点水淀粉勾芡即可。

小贴士：

1.烹饪茶树菇时需要焯水，这样能去除掉菇腥味。

2.青椒可以根据个人喜好加入，也可以换成其他蔬菜。

3.加水淀粉勾芡最好不要太多，否则会影响口感。