最正宗的黑茶是中国云南省的普洱茶。普洱茶的制作历史悠久，是中国黑茶的代表品种，被誉为“茶中之王”，其茶汤颜色深沉，香气独特，口感醇厚，如酒似咖啡，具有独特的陈香和陈味。