安溪铁观音是一种名贵的中国乌龙茶，产自福建安溪县。其名称来源于传说中茶树旁出现的一尊铁像，故名“铁观音”。安溪铁观音茶色泽墨绿，香气浓郁，口感浓厚、回甘丰富，有“清香、高档、甜润、耐泡”等特点，被誉为“岩茶之王”。安溪铁观音茶的功效包括提神醒脑、降血脂、减肥、预防口臭等。在国内外享有很高的声誉，是中国十大名茶之一，也是世界三大名茶之一。