生姜红茶减肥的原理主要由以下几点：

1. 生姜和红茶都有助于促进新陈代谢：生姜含有姜辣素和姜油，可以加速身体的代谢率，红茶中的茶多酚和咖啡因也可以促进身体的新陈代谢，提高身体对食物的消化和吸收。

2. 生姜和红茶都可以促进排便：生姜可以促进消化道的蠕动，促进排便；红茶中的茶多酚可以促进胃肠道蠕动和营养物质的吸收，也有助于平衡肠道菌群，提高肠道健康。

3. 生姜和红茶都可以抑制脂肪吸收：生姜中含有一种叫做姜辣素的物质，可以抑制脂肪的吸收和储存；红茶中的茶多酚也有类似的作用，可以抑制脂肪的合成和吸收。

因此，生姜红茶的结合可以起到相互促进的作用，可以加速身体的代谢率和排便，同时还能抑制脂肪的吸收和储存，从而达到减肥的效果。但需要注意的是，减肥还需结合合理的饮食和适量的运动。