雪菊花泡水喝的副作用通常是非常罕见的。然而，在某些情况下，可能会出现以下一些不良反应：

1. 过敏反应：某些人可能对雪菊花过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸急促等症状。

2. 消化不良：喝雪菊花水过多可能会导致胃部不适、恶心和呕吐。

3. 血糖变化：雪菊花可能会影响血糖的水平。人们在使用药物进行血糖管理时，应该先咨询医生。

4. 药物相互作用：雪菊花可能会与某些药物产生相互作用。在使用药物时，最好先咨询医生。

总之，雪菊花泡水喝的副作用通常很少见，但如果出现不良反应，则可能需要停止使用。如果有任何疑问或症状，应该咨询医生。