安化黑茶可以隔夜喝，但是隔夜茶水中的茶叶会氧化变质，口感和品质会有所降低，建议在24小时内饮用完毕，避免口感变差。同时，隔夜茶水也容易滋生细菌，对健康也不利，建议不要长期依赖隔夜茶水。