功夫茶馆可以通过以下几种方式盈利：

1. 餐饮销售：功夫茶馆主要以提供茶饮、小吃和正餐为主要业务，通过销售食品饮料来盈利。

2. 会员制：通过会员制度，吸引顾客进行多次消费，并获得相应的优惠和回馈。

3. 活动策划：如茶文化讲座、绘画展览、音乐会等，吸引更多的顾客，同时进行品牌推广。

4. 商务会议：提供商务会议场地和服务，可获得一定的租金。

5. 旅游推广：通过与旅游公司合作，推出旅游套餐，为游客提供独特的茶文化体验，同时增加收入来源。

除此之外，功夫茶馆还可以销售与茶文化相关的产品，如茶具、茶叶、茶叶罐等，增加利润来源。