山楂和茶叶都可以泡水喝，但最好分开泡制。由于山楂具有酸性，而茶叶则是碱性，一起泡制会影响口感和营养吸收。建议先泡制山楂茶，然后再用茶叶泡制红茶或绿茶，以保证最佳的口感和营养价值。