碧螺春茶的功效：

1. 帮助减肥：碧螺春茶含有咖啡因和多酚等多种物质，可以帮助促进新陈代谢、消耗脂肪。

2. 保护心脏：碧螺春茶中含有茶多酚，可以抑制血管紧张素生成，降低低密度脂蛋白胆固醇，使血液更流畅，预防冠心病、高血压等心血管疾病。

3. 防癌抗氧化：茶多酚等成分具有抗氧化作用，能有效消除自由基，防止细胞损伤和基因突变，从而预防癌症的发生。

4. 提神醒脑：碧螺春茶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，提高人体的警觉性和注意力，同时还可以缓解疲劳、改善睡眠质量。

泡法：

1. 碧螺春茶泡水要用开水，水温以80℃左右为最佳。

2. 先将茶叶放入茶壶或茶杯中，用80℃的水冲洗一遍，然后将水倒掉。

3. 再次将80℃的水倒入茶壶或茶杯中，至茶叶覆盖水面即可。

4. 第一次泡的时间不要太长，建议在10秒-30秒之间，待第一杯倒完后，可再加热水进行第二、第三泡，第二、第三次泡茶时间可逐渐延长。