1. 先将泡好的茶叶放入壶中,然后用开水冲一遍壶,使壶内暖和一点。
2. 然后倒掉暖水,用干净的手巾或纱布擦干壶身和盖子,避免水珠滴入茶水中。
3. 拿起壶盖,一边用拇指固定盖子,一边用中指和无名指托住壶盖底部的开壶钮,把盖子向上提起。
4. 当盖子被提起时,壶中的茶水应该呈现出一个小水泡,这时应停顿一下等待水泡的消音和稳定。
5. 开壶时应缓慢倾斜紫砂壶,以控制水流速度,避免沸腾的水溅出。
6. 倒出茶水的同时,壶身应置于杯口之上,以维持茶汤的连贯性不断和均匀。
7. 当茶水倒尽时,将盖子移回原位,以保持茶水温度,同时便于随时再次倒茶。
8. 由于紫砂壶自身的特性,每次开壶后应及时冲洗清洁,避免茶渍积存,影响下一次泡茶的品质和口感。