白毫茶是一种以采摘嫩芽为原料，经过特殊加工制成的茶叶。其产地以中国福建武夷山为主，被称为“武夷白毫”。白毫茶属于半发酵茶类，与乌龙茶、红茶、绿茶并列为中国四大名茶之一。白毫茶的特点是茶汤清亮，香气高雅，滋味鲜爽回甘。