绿茶是从茶树Camellia sinensis中采摘的嫩叶经过一定加工工艺后制成的茶叶。茶树原产于中国南部和印度东北地区，现广泛种植于世界范围内。绿茶主要分布在中国的东南沿海地区，如浙江、福建、安徽等省份，也在日本、韩国、越南等亚洲国家流行。