茶叶蛋的做法如下：

1. 准备好鸡蛋、茶叶、酱油、花椒、陈皮等需要的材料。

2. 在一锅水中加入茶叶、酱油、花椒、陈皮等配料，煮开后关火，等待水温降到适宜煮蛋的温度。

3. 用勺子轻轻敲打鸡蛋表面，使其表面裂开。

4. 将鸡蛋放入降温后的水中，大火煮沸后转小火煮10-15分钟。

5. 关火后，放入茶叶、酱油等调味料，放置几小时或过夜，让茶叶汁渗透入蛋中。

根据个人口感喜好，可以根据煮蛋时间的长短来控制茶叶蛋的口感。一般来说，10-15分钟是一个较为适宜的范围，煮的时间过长会变硬口，煮的时间过短则很难入味。