白族三道茶指的是白族民间传统饮料，由三种不同的茶配料混合而成，包括：

1. 苦茶：也称白茶，是一种经过发酵的茶叶，味道苦涩。

2. 糯米：在制茶过程中加入一些糯米，可以起到增加甜味、口感鲜美的作用。

3. 牛奶：茶中加入适量的鲜牛奶，可以增加奶香、滋补身体。