北冰红葡萄是一种亚洲特有的酿酒葡萄品种，栽培技术如下：

1.土壤条件：北冰红葡萄适应性很强，但选择疏松、排水良好、肥沃、深层土壤较好。

2.遮阳措施：北冰红葡萄对阳光的需求比较低，过量的阳光会损害葡萄叶片和果实。因此，在夏季需要进行适量的遮阳措施。

3.修剪技术：北冰红葡萄需要进行定期修剪，以保持树形的整洁和葡萄梢的平衡，还可以增加果穗数量和质量。

4.施肥技术：北冰红葡萄春季和秋季分别施一次基肥，并在果实生长期给予适量的追肥，以保持葡萄的健康生长和增加产量。

5.病虫害防治：北冰红葡萄易受到葡萄黄萎病、葡萄蛀果蜂、黑粉病、葡萄霜霉病等病虫害的侵袭，需要及时采取防治措施。

6.水分管理：北冰红葡萄需要保持适宜的水分，不过在采摘季节要适当减少水分，防止果皮破裂。

7.采收时间：可在果实颗粒或颗粒分开开始变色后进行采收，避免太过成熟导致果实发霉。