大益普洱茶不是红茶，而是一种发酵茶。它是以云南大益茶厂为代表的普洱茶品牌，采用云南大叶种茶树的嫩叶为原料，经过整叶杀青、揉捻、堆积、控制发酵等工艺制作而成的。普洱茶有熟茶和生茶两种，熟茶是经过人工堆积和发酵处理而成，色泽红褐，回甘味醇，不苦不涩，具有降脂、解酒、消食、利尿等功效。而生茶则是未经过发酵处理的，需经过存放和陈化，口感醇厚，有药性味。