武夷山岩茶是中国福建省武夷山市生产的一种特色茶，主要有以下几种种类：

1. 武夷岩茶：是武夷山乌龙茶中的代表品种，以其岩韵、茶香、滋味丰富而著称。

2. 大红袍：最有名的武夷岩茶品种之一，被誉为中国十大名茶之一，以茶汤红艳、香气高长、口感醇厚而著名。

3. 怀远红茶：是武夷山最古老的红茶品种之一，以花香、茶香和滋味独特而受到广泛喜爱。

4. 金骏眉：是武夷岩茶中的名品之一，以花香、蜜香、糯香和香气高长而闻名。

5. 高山水仙：是武夷岩茶中的又一名品，以茶香高长、清爽可口、滋味柔和而著名。

6. 铁观音：虽然不是武夷山岩茶的代表品种，但是它也是武夷山乌龙茶的一种著名品种，以其鲜爽、清香、滋味浓郁而著名。