母树大红袍是中国著名的岩茶之一,位于福建省武夷山市,被誉为“天下名茶”。根据传统习惯,母树大红袍一般会在立春前后(农历二月初二)进行“祭茶”、剪枝与采摘等活动,以促进新茶芽的生长。
最后一次采摘指的是母树大红袍的最后一次全量采摘,即采摘所有新鲜的茶芽,一般会在春季发芽期的最后阶段进行。由于母树大红袍只有在特定的自然条件下才能生长出高品质的茶叶,因此一年只有一次采摘,每一次采摘都特别重要。
据悉,最后一次采摘通常会成为一年中茶叶价格最高的时期,因为这时采摘到的茶芽嫩度最佳,芽叶精细,香气浓郁,口感醇和。同时,由于采摘过程较为繁琐,每个采摘手都需要非常大的专业知识和经验,因此采摘成本也较高。