杭白菊和贡菊都有养肝的作用，选择哪种更好要根据个人需求和喜好而定。

杭白菊有清热解毒、凉血止血、镇痛等作用，适用于肝火旺盛、肝虚火旺、头痛眩晕等症状。

贡菊则有清肝明目、解渴利尿、凉血止血等作用，适用于肝热、目赤肿痛、烦渴口干等症状。

因此，如果你需要养肝同时还有清热解毒的作用，可以选择杭白菊；如果你需要养肝同时还需要明目解渴的作用，可以选择贡菊。但无论选择哪种，都要注意不要过量，以免引起不良反应。