1.肝病患者： 喝姜水会增加肝脏负担。

2.胃病患者： 姜水对胃酸大的人易引起胃酸增加。

3.妇女月经期间：姜水容易使血流速度加快，会影响月经。

4.孕妇： 孕妇喝姜水会增加子宫收缩频率，易发生早产。

5.高血压患者： 姜水可使血压升高。

6.风寒感冒期间：好发于感冒初期及风寒型感冒。

7.过敏体质者：姜水具有刺激性，对于肌肤敏感、易出现红肿现象。