可以使用冷水泡铁观音，但建议使用温水泡一段时间，让茶叶的香气更充分地散发出来。冷泡茶的时间需要稍长一些，通常需要8-10小时才能达到理想的效果。同时，冷泡茶的口感也与热泡不同，更加清爽淡雅。