永春佛手为柑橘科植物，果实呈手掌状，故名佛手。其果皮内含有丰富的精油，香气独特，被称为“芳之王”。永春佛手的香气清新怡人，具有镇静神经、开胃消食、驱蚊除臭等功效。常被用于制作香水、精油等产品，也是中药中的常用原料之一。