车云山毛尖是中国著名的绿茶品种之一，产于安徽省霍山县车云山一带。它的外形条索细直，色泽嫩绿，汤色清澈明亮，香气清香花果香，口感鲜爽滋味持久，是绿茶中的佳品之一。车云山毛尖因生长在海拔高度较高、植物生长周期长、采摘工艺复杂而比较珍贵，具有一定收藏价值。