绞股蓝最大的作用是降低血脂、血压、抗动脉硬化和预防心脑血管疾病等。它富含绞股蓝苷和芦丁等多种对人体有益的成分，具有增强血管弹性、促进血液循环、改善微循环、抗衰老等作用。此外，绞股蓝还具有抗氧化、降血糖、清热解毒、增强免疫力等多种保健功效，被广泛用于中药治疗、药食同源、保健品制造等领域。