养胃茶最好的花茶是绿茶、茉莉花茶、菊花茶和玫瑰花茶。绿茶含有丰富的茶多酚，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用；茉莉花茶可以清热解毒、消炎止痛、舒肝解郁；菊花茶能够清热解毒、润肺止咳、明目排毒；而玫瑰花茶则可调节内分泌、美容养颜、解郁安神。但是，因人而异，也要根据个人体质选择适合自己的茶。