绿茶在零下20度的温度下冷冻可以保存一段时间，但是不推荐这种方式。因为茶叶中含有水分，冷冻会让水分结晶，导致茶叶的纤维被破坏，影响口感。另外，冷冻也可能会使茶叶中的营养成分流失，降低茶的品质。如果要保存绿茶，建议放置于干燥、阴凉、通风的地方，避免光线直射和高温潮湿。