都匀毛尖茶是产于贵州省都匀市的一种名茶，属于绿茶类别。它的特点是茶叶色泽翠绿，条索挺直，嫩芽肥壮，芽头尖，毫毛伸展，香气清幽，滋味鲜爽。

都匀毛尖茶采摘季节在每年的清明至谷雨之间，每天只采摘嫩芽叶最嫩、最嫩的一两叶，经过火青、摊凉、揉捻、干燥等工艺制作而成。制茶工艺传承了古法，采用手工揉捻，火灶烘干等传统工艺，以保证产生独特的香气和口感。

都匀毛尖茶历史悠久，早在唐朝时期就有人采摘和饮用这种茶。在清朝时期，都匀毛尖茶被赐封给皇室内务府，成为宫廷贡品。

都匀毛尖茶具有清肺、润肺、消痰妙效，并有助于降血压、降脂、消除疲劳等功效。