湖南擂茶含有多种营养成分，常见的擂茶原料包括茶叶、芝麻、花生、核桃、糯米、绿豆、红豆等。下面是湖南擂茶的主要功效和作用：

1. 清热解暑：湖南的夏季酷热，擂茶中的茶叶含有咖啡因等成分可以刺激神经，促进新陈代谢，帮助人体排汗散热。

2. 健脾开胃：湖南擂茶中糯米和豆类富含膳食纤维和蛋白质，有助于消化吸收，促进胃肠蠕动，提高食欲。

3. 补血润肤：湖南擂茶中的花生、核桃等坚果类食材富含蛋白质、脂肪、钙、锌、铁等营养元素，有助于补充体内营养，促进皮肤细胞再生，具有抗衰老和美肤功效。

4. 增强免疫力：擂茶中的各种食材富含维生素、矿物质、抗氧化物等多种营养成分，可以增强免疫力，提高身体的抵抗力。

总的来说，湖南擂茶是一种营养丰富、口感独特的传统饮品，适合人群广泛，并有多种健康功效。