信阳毛尖茶叶是中国著名的绿茶之一，具有以下特点：

1. 产地优越：信阳毛尖茶生长于河南省信阳市信阳区，具有高海拔、低纬度、气候和土壤条件优越的特点，因此茶叶品质优良。

2. 鲜叶制作：信阳毛尖茶选用嫩芽作为原料，精心制作，去芽尖、修剪、干燥、揉捻等工序，使茶叶形状美观，香气四溢，口感清醇。

3. 名副其实的毛尖：信阳毛尖茶叶含有丰富的毛茸，毛尖芽刺细长，形状如针，茶尖儒雅，龙井之美、碧螺春之秀都略有逊色。

4. 颜色艳丽：信阳毛尖茶叶汤色翠绿明亮、清澈透明，带有清香怡人的口感。

5. 良好的茶性：信阳毛尖茶叶性味鲜爽清香、回甘持久，具有消暑解渴、提神醒脑、清肝明目、降血压的作用。

总之，信阳毛尖茶叶是一款品质优良、口味清香、具有草本植物芬芳香气的茶叶，被誉为中国十大名茶之一。