金骏眉红茶是一种传统中国红茶,其制作工艺如下:
1. 采摘:在春季和秋季采摘新鲜的茶叶,茶叶的鲜叶应该是细嫩的茶芽和叶头。
2. 萎凋:将采摘下来的茶叶放到通风良好的场所,让茶叶表面的水分逐渐蒸发。当茶叶的表面开始变软,颜色变为深绿色时,就完成了萎凋过程。
3. 揉捻:将萎凋后的茶叶放入揉捻机中,经过轻揉轻压的方式,使茶叶完全破碎,释放出茶叶中的香气。
4. 发酵:将揉捻好的茶叶放入特定的发酵室中,进行发酵。在发酵过程中,茶叶的味道和香气得到更好的提升。
5. 焙烤:将发酵好的茶叶置于炉子中经过高温烤制,在烤制的过程中,茶叶的香气更加醇厚,口感更加柔顺。
6. 保存:将烤制好的茶叶进行包装,存放在阴凉干燥的地方,避免与其它气味混合,以保证茶叶的新鲜度。
以上是金骏眉红茶的基本制作工艺,制作出的茶叶香气浓郁、滋味醇厚,是一款非常受欢迎的中国红茶。