解百纳(Cabernet Sauvignon):
1. 呈现深色,高酸,单宁较大,酒体厚重,具有浓郁的黑果香味和咖啡、烟草、革等复杂的香气。
2. 它是一种耐旱、耐寒、适应性强的葡萄品种,适合在温暖的土壤和气候条件下生长。
3. 可以用于单一葡萄酒的酿制,也常常和其他葡萄品种混合酿制,其酒质因产地、年份、酿造工艺的不同而产生差异。
赤霞珠(Merlot):
1. 它的酒体轻盈,酸度适中,单宁柔和,风格温和而成熟,具有花卉、橡木桶、巧克力、烤面包等多种香气。
2. 适应性较强,适合在气温较低的地区生长。
3. 他有微弱的青草味、黑色莓果味和香料味,经常被混酿在鲜美、柔滑和性感的红酒里。