据历史记载，中国的神农氏是第一个发现茶叶的人。相传神农氏在探索草药的时候，不小心将一片茶树叶子掉入了自己的饮水中，不仅喝起来觉得清香可口，而且还感到精神爽快。于是，茶叶开始被用于药物和饮食品。