茶叶可以用来泡茶、制作茶饮料、烹饪菜肴、药用等。不同类型的茶叶还能具有不同的功效，如绿茶可以消暑、清热解毒，红茶可以提神醒脑、增强体力，普洱茶可以降脂、减肥、保健养生等。