铁观音茶叶应适合用温度约为90℃的软质水冲泡。建议使用山泉水或过滤后的纯净水，避免使用含有过多氯气或其它化学物质的自来水。同时，茶叶与水的比例应根据个人口感酌情调整，但通常为3-4克茶叶配以200毫升水。