铁观音是一种茶叶，通常放在干燥、阴凉、通风的地方保存，不建议放入冰箱。因为茶叶容易吸收冰箱中的异味，影响口感。如果需要保鲜，可以放在密封容器中放置在室温下，避免阳光直射。