安溪县是福建省产茶名县之一，以铁观音、大红袍、水仙等名茶著称。根据公开数据统计，安溪铁观音的产量约为每年30万吨左右，其中约有70%以上用于出口至国际市场。而该地区铁观音的品质一直深受茶界青睐，属于全国四大名茶之一。