正山小种是一种来自中国福建省武夷山的名茶,也是中国十大名茶之一,被誉为“红茶之王”。其历史可以追溯到明朝,据说当时武夷山的一位妙禅师将圆茶制作成扁平的禅盘,取名“禅真园”,经过不断改进和传承,最终形成了正山小种。
正山小种的起源可以追溯到清代乾隆年间,那时有一位名叫陈英的茶农在武夷山附近种植了一种茶树,这种茶树因为品质卓越而得到了皇帝的青睐,并在皇宫里成为了贡品茶。后来陈英将这种茶树带回家里继续培育和繁殖,他认真研究制作技艺,最终将这种茶做成了扁平香韵独特的茶叶,后来正式成为了正山小种。
正山小种制作精细,以它的颜色深红艳丽、茶香浓郁、甘醇爽口而驰名于世。它的茶底水中呈透明琥珀色,具有独特的山乡芳香和甘醇回味,是一款受人喜欢的高端红茶。