北京小吃茶汤是一种传统的北京小吃，由茶叶、糖、牛奶、鸡蛋等材料制成。它的独特之处在于茶叶的选用和制作方式，茶叶选用的是贵州龙凤眉或云南普洱茶，用水冲泡后制成泡茶汤。然后将糖加入茶汤中煮沸，营养价值极高，口感独特，深受北京市民的喜爱。

除了泡茶汤外，茶汤还可以与其他食材搭配，例如茶汤煮豆腐、茶汤煮面等，大大提升了食材的口感和营养价值。在北京的传统小吃店或茶馆中，茶汤是必备的美食之一，也是游客体验北京文化的重要途径之一。