茶叶过期了虽然没有开封，但其品质和口感可能已经受到影响，建议不要食用。过期的茶叶可能会出现霉变、氧化等问题，导致茶叶产生异味、变质、降低茶叶的营养价值和口感，甚至可能会对人体健康造成影响。因此，建议选择新鲜的茶叶来制作茶饮。